【食譜教學】母親節特別計畫|不用烤箱也能成功的「水果千層蛋糕」

母親節將至!想好怎麼為辛苦的母親好好慶祝了嗎?今天小編要來教大家做一款不用烤箱也能做出的千層蛋糕,超簡單0失敗,就算是料理菜鳥也能搖身一變成為大廚喔!今年母親節,用親手做的料理來打動媽媽的心吧!

【工欲善其事,必先利其器】先來為大家介紹這次使用的道具與食材吧!

使用廚具:卡式爐、平底鍋、過篩網、超人鍋鏟、小樹拌炒抹棒


OTOTO – Pan man red超人鍋鏟(紅)

OTOTO – Timber小樹拌炒抹棒

-食材準備:

l   餅皮:雞蛋4顆、低筋麵粉250g、細砂糖30g、有鹽奶油40g、牛奶600cc

l   內餡:動物性鮮奶油200g、細砂糖30g、奇異果、香蕉、杏桃

【水果千層蛋糕食譜】準備好了嗎?那我們開始吧~

步驟一:準備鋼盆,將已過篩的低筋麵粉、糖、鹽混和均勻。

步驟二:將4顆雞蛋打入鋼盆並加入牛奶攪拌後,加入事前已加熱融化的奶油液繼續拌勻。

步驟三:將已拌勻的麵糊蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏30分鐘。

步驟四:於平底鍋上抹上薄薄的一層油,放入一大湯勺的麵糊,左右翻動鍋子讓麵糊均勻散開形成成圓形,以小火慢煎,等周圍翹起,即可翻面。

步驟五:煎好的蛋糕餅皮放到一旁等待冷卻。

步驟六:將要用來打發奶油的鋼盆提早放入冰箱冷藏,或是準備冰塊鋪在底下。

步驟七:將鮮奶油放入鋼盆打發,砂糖需分兩次加入以免融化不全,持續動作直到奶油成固體形狀即可。

※小建議:奶油需打到不會流動已定型的程度。

步驟八:將餅皮抹上奶油,並一層一層推疊,再加入切好並事先瀝乾過的水果(可依喜好選擇水果)。

※小建議:餅皮最外圈最好預留1公分不塗奶油。

步驟九:將做好的水果千層蛋糕,蓋上保鮮膜並放入冰箱冷藏兩小時就完成了!

小結:簡單吧?多虧了強大的廚具配件連手殘的小編都能得心應手,你一定也可以!在那之前,萬用的OTOTO廚具配件484應該要先買起來呢?

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